ĐĂNG KÝ LẤY SỈ1. Bánh tráng trộn Tây Ninh có từ khi nào?
Du lịch Tây Ninh du khách không chỉ được ghé thăm nhiều địa điểm tuyệt đẹp mà còn được khám phá tinh hoa ẩm của vùng đất này. Nổi bật là món bánh tráng Tây Ninh ngon bất bại.
Ít ai biết rằng, bánh tráng trộn Tây Ninh được người dân vùng Trảng Bàng sáng tạo ra từ phút ngẫu hứng. Trảng Bàng là vùng đất nổi tiếng với món bánh tráng phơi sương nức tiếng gần xa. Sở dĩ lại gọi là bánh tráng phơi sương là bởi nơi đây “ngày nắng, đêm lắm sương”, người dân địa phương tận dụng kiểu khí hậu này để phơi bánh tráng.
Sự thơm ngon của món đặc sản này ngày càng được nhiều người biết đến. Bởi vậy, hễ nhắc tới bánh tráng trộn người ta “quen miệng” gọi “bánh tráng trộn Tây Ninh” hay “bánh tráng trộn phơi sương Tây Ninh”.
Bánh tráng trộn Tây Ninh được chế biến nhiều loại khác nhau
Bánh tráng trộn của Tây Ninh có nhiều loại khác nhau, mỗi loại lại mang một đặc trưng riêng, nhưng điểm chung là đều ngon “quên lối về” như:
- Bánh tráng trộn bơ Tây Ninh
- Bánh tráng trộn muối ớt Tây Ninh
- Bánh tráng trộn mỡ hành Tây Ninh
- Bánh tráng trộn sa tế Tây Ninh
- Bánh tráng trộn với me Tây Ninh
- Bánh tráng trộn muối nhuyễn tỏi xì ke Tây Ninh
- Bánh tráng trộn tỏi ớt Tây Ninh
- v...v...
Cách ăn bánh tráng trộn Tây Ninh đơn giản, bạn chỉ cần nêm nếm gia vị vừa miệng, đợi ít phút cho ngấm đều là có thể thưởng thức ngay.
Khởi nguồn công thức bánh tráng trộn Tây Ninh rất đơn giản, chỉ tận dụng vụn bánh và trộn với gia vị (Ảnh: Sưu tầm)
2. Cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh
Khởi nguồn chỉ là những vụn bánh tráng phơi sương được trộn với một số loại gia vị đơn giản. Hiện nay bánh tráng trộn Tây Ninh đã được biến tấu với nhiều công thức hấp dẫn. Mỗi loại mang một hương vị riêng biệt nhưng đều được nhiều người ưa thích.
Bánh tráng trộn có thể biến tấu với nhiều công thức khác nhau (Ảnh: Sưu tầm)
2.1. Công thức làm bánh tráng trộn mỡ hành
Bánh tráng trộn mỡ hành không còn là món ăn vặt xa lạ với nhiều người bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Điều tạo nên sức hút của món ăn này chính là vị béo ngậy từ hành phi và mỡ hành đầy quyến rũ.
Chuẩn bị nguyên liệu: Muốn làm bánh tráng trộn mỡ hành ngon như ngoài hàng, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 100g bánh tráng, 70ml dầu ăn, hành lá, hành phi, muối tôm và dụng cụ đi kèm.
Cách chế biến bạn cần chú ý các bước sau:
- Sơ chế nguyên liệu: bánh tráng Tây Ninh đem cắt thành sợi. Hành lá rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ và cho vào bát.
- Làm mỡ hành: đun sôi dầu ăn rồi trút vào bát hành lá để có thành phẩm mỡ hành thơm ngon.
- Trộn bánh tráng: cho bánh tráng vào âu lớn, tiếp đến bỏ một ít muối tôm, hành phi và mỡ hành vào và trộn đều tay cho bánh thấm đều gia vị.
- Hoàn thành: sau khi gia vị thấm đều thì cho ra đĩa, trang trí và thưởng thức thành quả của mình.
Cách làm món bánh tráng trộn Tây Ninh cùng mỡ hành tuy đơn giản nhưng lại rất ngon (Ảnh: Sưu tầm)
